Ingredienti:

• pomodori piccadilly quanto basta
• pangrattato quando basta
• sale quando basta
• pepe quando basta
• origano quando basta
• olio extravergine d’oliva quando basta

Procedimento:

Lavate e tagliate a metà ciascun pomodorino. Svuotateli dei semini e della polpa acquosa aiutandovi con un coltellino. Mettete a sgocciolare per bene le metà ottenute su carta assorbente per una decina di minuti.

Foderate una placca con carta da forno e distribuiteci per bene sopra un cucchiaio di olio con un pennello da cucina.

Disponete i pomodorini sulla teglia con la metà svuotata rivolta verso il basso e mettete in forno a 180 °C per circa 10 minuti. Questo procedimento serve a seccare per bene il pomodoro dell’acqua rimasta.

Passati i 10 minuti, togliete dal forno. Girate tutte le metà e ricoprite ciascun pomodoro con pangrattato. Salate, pepate e spolverate generosamente con origano. Passate velocemente un filo di olio su tutti i pomodorini e rimettete in forno per circa 15 minuti.